媽咪樂南高雄團隊

2013年11月26日 星期二

居家小秘方/改吃豬油跟花生油比較健康嗎?

食用油風波後, 很多人改吃豬油、自己榨花生油, 可是, 這兩種油如果沒有處理好, 會引發其他問題~

《花生油 & 豬油》
花生油:自己榨的油沒經過精練,可能含有黃麴毒素,長期食用可能損害肝臟細胞,甚至導致癌症發生,且自榨油內含的雜質容易使油變質,即使分裝後冷藏,仍必須盡早食用完畢才安全,通常也不建議採用。 

豬油:三高患者或糖尿病、肝病或癌症患者,吃豬油恐讓病情惡化,豬油含有較多飽和脂肪酸及膽固醇,相較於其他植物油類,長期過度攝取對這些患者的健康會有負擔,甚至導致心血管的疾病。


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